Tequila Nobleza 33, un destilado creado para paladares muy exigentes
Tequila Nobleza 33, un destilado multipremiado creado para paladares solo para conocedores
Tequila Nobleza 33 de los Altos de Jalisco
El Tequila Nobleza 33 es una joya artesanal originaria de Los Altos de Jalisco, una región reconocida por producir algunos de los mejores tequilas de México. Este destilado ultra-premium es elaborado por el Maestro Tequilero Ingeniero Felipe Camarena en la destilería El Pandillo, ubicada en Arandas, Jalisco.
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Variedades de Tequila Nobleza 33
Tequila Nobleza 33 ofrece tres expresiones distintivas, cada una con características que deleitan a los amantes del tequila:
1. Tequila Nobleza 33 Blanco: De espíritu fuerte y gentil, presenta un color puro y cristalino con destellos plateados. Su aroma equilibrado combina notas de agave cocido, hierbas y frutas, con un ligero acento de agave dulce. En boca, ofrece un final largo y justo.
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2. Tequila Nobleza 33 Reposado: Madurado entre 4 y 6 meses en barricas de bourbon de roble americano, este reposado logra un balance complejo entre color, aroma y sabor. Destaca por su cuerpo robusto y suave, con notas de madera, agave dulce, avellana y vainilla.
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3. Tequila Nobleza 33 Reposado Legado: Con el mismo periodo de maduración que el reposado estandar, pero en barricas de roble americano previamente utilizadas para jerez, esta expresión ofrece un sabor armónico. Presenta cuerpo denso y estable, con aromas a frutos rojos, agave cocido y un acento de cacao. En boca, se perciben sabores a madera, chocolate negro y notas características.
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Proceso de elaboración Artesanal
La elaboración de Nobleza 33 sigue un proceso artesanal meticuloso que consta de seis etapas clave:
1. Selección del Agave: Se eligen las mejores piñas de agave azul tequilana weber, cultivadas en las tierras altas de Jalisco.
2. Cocción: Las piñas se cuecen lentamente para extraer los azúcares naturales y desarrollar sabores profundos.
La hidrólisis consiste en la transformación del azúcar del agave en azúcares más simples y fermentables. Comenzamos colocando de manera uniforme dentro del horno las cabezas previamente rajadas. Se aplica vapor de agua hasta que alcance una temperatura de 90°C. Se debe mantener la temperatura a 94°C durante 22 a 24 horas. Los mostos generados durante las primeras 4 horas se desechan, mientras que los mostos restantes se recogen y trasladan a los tanques de fermentación
3. Molienda: El agave cocido se muele para obtener el mosto que sería fermentado.
Los carbohidratos o azúcares contenidos en las piñas de agave deben ser separados de la fibra, esta extracción se realizará con una tahona mecánica de 8.5 toneladas llamada “Frankestein” Se agrega agua de pozo profundo para ayudar a extraer los azúcares de la fibra.
4. Fermentación: El mosto se fermenta de manera natural, permitiendo que las levaduras conviertan los azúcares en alcohol.
En esta fase del proceso, los aúcares presentes en los mostos son transformados, por acción de nuestra levadura en etanol. La temperatura, el PH, brix y la levadura previamente activada son controlados y monitoreados. Para fermentar se utilizan 2 métodos, normal y fibra.
5. Destilación: Se realiza una doble destilación para purificar el líquido y concentrar los sabores deseados.
La destilación se realizará en alambiques 100% de cobre, diseñados para dar características especiales a nuestro tequila mediante la eliminación de impurezas. De esta fase se obtiene tequila a 55% alcohol volumen.
6. Maduración: En el caso de las variedades reposadas, el tequila se envejece en barricas seleccionadas para adquirir complejidad y profundidad en su perfil de sabor.
El Tequila Nobleza 33 se compone en un 95% del Tequila obtenido de una fermentación normal y 5% de una fermentación con fibra. Diluido a 40% de Alcohol volumen. El agua usada durante todo el proceso, así como el la dilución es 100% agua de pozo profundo el cual se encuentra en los terrenos de Destilería el pandillo. El proceso artesanal nos permite no tener que cortar las cabezas en la destilación, resultando en un cuerpo y aroma más completo en nuestro producto final.
Reconocimientos y Premios del Tequila Nobleza 33
Tequila Nobleza 33 ha sido galardonado en diversas competencias internacionales. Destaca su reconocimiento como Mejor Tequila del Mundo en la New York World Spirits Competition
¿Donde comprar Tequila Nobleza 33?
Les compartimos teléfono de contacto en donde podrán Adquirir todas las variedades del Tequila Nobleza 33.
Alejandro Rodriguez
8442258510
Tequila Nobleza 33 representa la esencia de Los Altos de Jalisco, combinando tradición, artesanal y pasión en cada botella. Ya sea que prefiera un blanco vibrante o un reposado complejo, Nobleza 33 ofrece una experiencia sensorial inigualable para los verdaderos conocedores del tequila.
Les compartimos un video del Tequila Nobleza 33 para que conozcan un poco más de su producto
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