La Denominaci贸n de Origen del Mezcal debe de quedarse en Oaxaca.

El IMPI debe de Fijar la Denominaci贸n de Origen del Mezcal a Oaxaca (Santos Martinez)


La Denominaci贸n de Origen del Mezcal

Pese a que la Industria del Mezcal Nacional genera ganancias anuales de 5 mil millones de pesos, y que las exportaciones a 64 pa铆ses se incrementaron 47 por ciento en la primer mital del a帽o, expertos consideran que urge una denominaci贸n de origen que favorezca a Oaxaca, ya que el 90 por ciento del estado concentra m谩s de 40 variedades de agave, con la finalidad de eliminar la competencia desleal.


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En entrevista para La Raz贸n, Santos Mart铆nez investigador de la Universidad Aut贸noma de Chapingo, se帽al贸 que el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) necesita Fijar la denominaci贸n de Origen del Mezcal a Oaxaca, como lo hizo recientemente con la raicilla, ya que incentivar铆a la inversi贸n e impulsar铆a que otras entidades roben la materia prima (Maguey) y las produzcan en otras entidades.


"La Norma NOM-070-SCFI-2016 establece que habr谩 tres categor铆as de Mezcal, un mezcal a secas, con procesos industriales, uno artesanal y el Consejo Regulador del Mezcal, debe vigilar la denominaci贸n, que se cumplan los requisitos fiscales, que sea 100 por ciento agave, ya que ello ayudar谩 a que despeguen los peque帽os productores y que no s贸lo sean suministradores de los grandes envasadores.


Por su parte, Abel Alc谩ntara Hidalgo, productor de mezcal, dijo que fijar una denominaci贸n de origen impulsar谩 la diversificaci贸n de la bebida, ya que la que prolifera en el mercado industrial, lo que obliga a peque帽os empresarios a ser s贸lo proveedores de grandes firmas.


"Si hace falta, la denominaci贸n de origen, no es lo mismo los productores de mezcal en olla, al mezcal campanilla, que hoy quedan tres productores, hay que salvar. Es un asunto de usos y costumbres que se tiene que preservar. No es un problema de Norma. Necesitamos adecuar la legislaci贸n apunt贸.


De acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal, actualmente Durango, Guerrero, Guanajuato, Michoac谩n, Oaxaca, Puebla, San Luis Potos铆, Tamaulipas y Zacatecas, mantienen una disputa por la denominaci贸n de Origen del Mezcal.


Recientemente, el Secretario de Desarrollo Rural de Oaxaca, Manuel Alejandro Gonzalez, sostuvo que la entidad espera ganar el litigio antes de que termine el a帽o, ya que los municipios y otras entidades, no cumplen con la Norma 070, y venden al p煤blico los destilados de maguey, m谩s baratos pero que no son de mezcal.


Para el investigador de Chapingo, no todos los estados pueden tener las caracter铆sticas para producir mezcal, y solo venden destilados, haci茅ndolos pasar por la bebida.


En Junio pasado, el IMPI realiz贸 la entrega simb贸lica de la denominaci贸n de origen a Jalisco y 16 municipios de Nayarit. "Los m谩s de 80 productores de raicilla ser谩n beneficiados de forma directa, pues esta protecci贸n les permitir铆a que se reconozca la calidad, la tradici贸n y la originalidad de la bebida, lo que facilitar谩 su acceso a los mercados en nacionales a globales" se帽al贸 en su momento el Instituto en un comunicado.


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Con Informaci贸n de: La Raz贸n

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