馃拃 Tipos de Copas para Vinos y Destilados
La Importancia de las Copas para el consumo de Vinos y Destilados
La importancia de las copas en el consumo de vinos y destilados
Las copas pueden ser de dos tipos, las que est谩n fabricadas con vidrio y las que son de cristal. La diferencia entre ellas es que en su composici贸n hay un poco porcentaje de plomo, el cual, por supuesto, no es contaminante, ya que est谩 ligado al vidrio, lo cual provoca que sea maleable.
A mayor porcentaje de plomo, mayor flexibilidad tendr谩 el cristal y menor espesor tendr谩 la copa, por eso cuando una copa es muy delgada quiere decir que su composici贸n es alta en plomo, la copa es m谩s fina en sus paredes y m谩s elegante a la hora de degustar bebidas. B谩sicamente el vidrio con plomo se convierte en cristal.
La fineza de las paredes en una copa es importante, ya que mientras m谩s delgada sea menos interacci贸n habr谩 entre el vidrio y la bebida y mayor percepci贸n tendremos de las caracter铆sticas del l铆quido, sin que el vidrio nos estorbe.
Por eso cuando tomamos algo con un baso o copa gruesa la bebida se vuelve burda y sin elegancia, ya sea que el vino o cualquier destilado como el tequila.
Existen otros materiales para hacer que las copas sean m谩s delgadas, uno de ellos es el titanio y otro es un material llamado kwarx, el cual est谩 dise帽ado por un fabricante europeo, este material hace que las copas sean finas en su pared y de gran resistencia al golpe.
Otro de los detalles importantes de las copas es su dise帽o, el cual es al gusto del productor, pero tiene que tener nociones b谩sicas de estructura ya que lo alto, el volumen y la apertura de boca est谩n directamente relacionadas con la composici贸n de la bebida que vamos a degustar.
Posiblemente se den cuenta que parece un tanto estrafalario, pero por ello debemos de escoger la mejor copa para degustar los diferentes estilos de bebidas y no todas en la misma, ya que si fuera as铆, solo potencializar铆amos algunas caracter铆sticas.
Para entender mejor, empecemos definiendo las paredes de la copa.
Muchas veces obviamos esta cuesti贸n, aunque para los consumidores asiduos, hay copas universales que tienen el tama帽o y la forma adecuada para disfrutar cualquier vino sin complicaciones.
Si tenemos una boca de copa peque帽a, entrar谩 poco l铆quido y la sensaci贸n quemada no aparecer谩, por eso que los vinos y las cervezas de graduaci贸n baja, tienen bocas de copa m谩s amplias que los destilados.
Con boca de copa grande tenemos mucho l铆quido y nuestros sentidos nos ayudan a percibir calidad y cualidades. Si la bebida es muy alcoh贸lica debe ir en boca de copa peque帽a para no tener sensaci贸n a quemadura.
La Boca.
Una de las partes m谩s importantes, ya que la interacci贸n del volumen que ponemos en la bocaes el car谩cter que obtendremos de la bebida.
El Caliz o Bowl.
La Secci贸n donde estar谩 contenida la bebida. En los destilados se le llama tambi茅n chimenea por la forma alargada. A mayor carga arom谩tica, deber谩 contener mayor volumen y con menor carga ser谩 necesarioconcentrar los aromas en un c谩liz o bowl de menor volumen.
Tallo o Fuste.
La altura que tendr谩 la copa desde la base o pie hasta el c谩liz o bowl, que es donde se deposita la bebida a degustar. Algunas copas por dise帽o tienen el tallo m谩s alto, m谩s delgado, corto o simplemente no tienen tallo, haciendo una distinci贸n en dise帽o 煤nico en el mercado.
Pie.
Es la base sobre la que se sostiene la copa. Debe ser amplia para dar estabilidad.
Con Informaci贸n de: El Heraldo de M茅xico
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