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MEZCAL de San Luis Potos铆, un Mezcal con Denominaci贸n de Origen para el Mundo.

El Mezcal Potosino cuenta con m谩s de 40 Especies, mismas que est谩n protegidas bajo la Denominaci贸n de Origen.


Mezcal de San Luis Potos铆- Denominaci贸n de Origen
Mezcal de San Luis Potos铆- Denominaci贸n de Origen

Para Todo Mal.. Mezcal.. Para Todo Bien... Tambi茅n.

El Mezcal Pososino, un Mezcal de Oro que cuenta con Denominaci贸n de Origen


A partir de 1994, el Mezcal Potosino recibi贸 la protecci贸n de la Denominaci贸n de Origen, cuyas caracter铆sticas se establecen en la Norma Mexicana NMX-V-8-1993-SCFI, con agaves de las 40 especies especificadas en esa Normatividad.


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Existen diferentes tipos de mezcal que tienen que ver con su proceso de a帽ejamiento y destilaci贸n. El Mezcal Joven se embotella directamente despu茅s de la destilaci贸n; el reposado pasa hasta 12 meses en barrica, y el a帽ejo m谩s de un a帽o.


Gana Medalla de Oro Mezcal Potosino.


El Mezcal J煤rame, originario del Municipio Potosino de Ahualulco, fue premiado con Medalla de Oro en la Edici贸n 2019 del M茅xico Selection by Concours Mondial de Bruxelles, en la categor铆a Destilados.


En el concurso participaron m谩s de 500 vinos y destilados mexicanos de 16 estados del pa铆s. Por medio de una cata a ciegas, las bebidas fueron calificadas por un panel de 31 expertos, desde investigadores, en贸logos y productores, hasta periodistas, escritores y cr铆ticos, provenientes de 8 pa铆ses.


El Mezcal que es extra铆do del Agave Salmiana, maguey silvestre del Altiplano, es fabricado en la comunidad de Ipi帽a, en el municipio de Ahualulco que forma parte del Altiplano Potosino.


Actualmente se distribuye en cuatro tiendas Potosinas especializadas, as铆 como en restaurantes y bares.


Sigue pendiente la Ruta del Mezcal.


En San Luis Potos铆, el gobierno del estado trabaja en la adecuaci贸n de una Ruta del Mezcal, que coloque a los mezcaleros potosinos en la mira del turismo nacional y extranjero, sin embargo a煤n no ha sido posible aterrizar este proyecto por diversos contratiempos, sin embargo se espera que en breve pueda empezar a formar parte de los atractivos tur铆sticos de la entidad.


Mezcal Potosino Cuenta con Denominaci贸n de Or铆gen.


San Luis Potos铆, junto con Oaxaca, Guerrero, Durango, Guanajuato, Tamaulipas, Zacatecas, Puebla y Michoac谩n forman el grupo de Productores Mezcaleros mexicanos con Denominaci贸n de Origen, bebida que utiliza t茅cnicas totalmente artesanales para su elaboraci贸n.


Es precisamente el toque artesanal lo que ha ganado tantos adeptos en los 煤ltimos a帽os, no solo en M茅xico sino en todo el Mundo. Destaca por ejemplo, el lugar privilegiado que ocupa entre las bebidas que m谩s se consumen en Reino Unido. Aunque tambi茅n es ampliamente favorito en Estados Unidos, Espa帽a, Francia, Belorrusia, L铆bano, M贸naco y Ucrania.


N煤mero a Nivel Nacional


Seg煤n el m谩s reciente informe del Consejo Regulador del Mezcal (CRM) en 2018 se envasaron alrededor de 6 millones de litros de Mezcal, de los que casi 2.5 millones de litros fueron para el consumo nacional y otros 3.5 millones para exportaci贸n.


En 2018, de acuerdo con informaci贸n Sistematizada de Canales y Mercados (ISCAM) el mezcal recaud贸 m谩s de 5 mil millones de pesos y gener贸 al menos 19,000 empleos directos. Esta bebida mexicana llega a m谩s de 60 pa铆ses en todo el mundo.


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Con Informaci贸n de: Plano Informativo

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