La falta de Cerveza en México, el terror de la Carnita Asada
El desabasto de Cerveza en México es notable, la Industria Restaurantera ya se encuentra preocupada.
Si bien es sabido ya por todos y todas, el desabasto de cerveza en este 2022 es actualmente una realidad, y gracias a la pandemia que en la actualidad nos sigue acechando, la falta de vidrio en la Industria Cervecera, Tequilera y Farmacéutica no es la excepción.
Uno de los motivos principales y que posiblemente muchos de nosotros ya nos hemos dado cuenta, la carencia que se tiene en el norte del país con el Agua, recordemos que una botella de cerveza contiene entre un 85% a 92% de Agua, esto merma de igual manera las producciones actuales y salidas de algunas marcas de menor movimiento
Los precios del vidrio en la actualidad, antes de la pandemia, se han visto notablemente rebasados a comparación de años anteriores, ya que ha subido el vidrio más del 25%, la Industria Vidriera de igual manera esta trabajando a un 50% de su capacidad para evitar contagios en plantas, el personal administrativo se encuentra laborando desde casa y ha sido muy complicado el poder establecer contactos para compra.
Las distribuidoras de vidrio en el caso de Guadalajara, Ciudad de México, Monterrey, Puebla, San Luis Potosí ya no ven en la actualidad rentable el estar ofreciendo servicios desde sus ubicaciones, ya que lamentablemente no hay surtido de productos de línea, tal es el caso de Botellas de Cerveza, Botellas para Tequilas o Mezcales, y lo indispensable como vasos para bares y restaurantes.
El "Bullwhip Effect" o efecto látigo se observa claramente en todo el país, ya que una vez que existe la escases de producto por determinados meses, crece una sobre demanda de producto, esto afecta notablemente el precio por producción y envío a centros de distribución, bares, restaurantes, hoteles y más.
Muchos son los establecimientos que se quejan de la falta de Cerveza Dos Equis, Indio y Heineken en Caguama, la Cervecería tratando de aminorar los faltantes ofrecían algunas otras y lamentablemente no era del agrado de los consumidores
La industria Cervecera esta atravesando por una crisis que esperemos y pronto se corrija, ya que en el Norte del País, Estados como Nuevo León, Coahuila y Chihuahua son los mayores consumidores de cerveza en México, sin dejar pasar el comentario que Coahuila y Nuevo León son de los mayores productores de México.
Las carnitas asadas corren peligro de disfrutarlas sin la cerveza que estábamos acostumbrados a comprar, es por eso que les invito a que disfruten cada trago, la degusten y la amen mucho, no vaya a ser que su cerveza favorita la descontinúen y terminen tomando una cerveza de menor movimiento y de sabor distinto
