Argentina en la Semifinal del Mundial de Sommeliers 2019.
Conoce a Martín Bruno, el Argentino que viajó a Amberes, Bélgica y se encuentra en la Semifinal.
Martín Bruno, Mejor Sommelier de Argentina en el 2017, y segundo puesto en el Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas, llegó a Bélgica para participar en la décimo sexta edición del Concurso al Mejor Sommelier del Mundo en la ciudad de Ameberes, con una muy buena preparación que comenzó en Canadá en febrero del 2018, junto a la Sommelier Véronique Rivest (2do Puesto Mejor Sommelier del Mundo 2013 y Mejor Sommelier de las Américas 2012)
El concurso Mejor Sommelier del Mundo se celebra cada tres años, y es organizado por la Association de la Sommeliere Internationale (ASI). Es un conjunto de Eventos extremadamente exigentes que requieren conocimientos, habilidades y un profundo manejo de la profesión por parte de los candidatos. El vino está en el centro de la competencia, pero los requisitos van mucho más allá de eso: los participantes deben conocer también de acerca de gastronomía, cócteles, licores, té y café.
A lo largo de ésta semana, se han abierto 5,900 botellas de vino, y se han vertido en unas 14,000 copas. Se espera que 600 personas asistan a la cena de gala de esta noche, y la ronda final de la competencia asistirán 1,100 personas.
Las tres etapas de la competencia.
El certamen comenzó el 10 de Marzo y hoy se dieron a conocer los finalistas, quienes competirán ante la gran audiencia para definir al campeón.
Durante los dos primeros días, los 66 candidatos completaron un conjunto de exámenes y catas que pusieron a prueba sus habilidades. A partir de estas pruebas se seleccionaron 19 candidatos para las semifinales dentro de los que quedó Martin Bruno, quién resultó el único latinoamericano en alcanzar esta instancia.
El Lunes se realizó una prueba de degustación de vinos (un vino blanco, y un vino tinto) y luego una degustación a ciegas con copas negras de tres bebidas diferentes ( que pueden ser destilados, licores, vermouth, sake y otras bebidas alcohólicas.)
El martes se llevarán a cabo las pruebas prácticas entre ellas una prueba de servicio, durante la cual en tan solo dos minutos los concursantes tuvieron que realizar un servicio de un vino blanco alemán, seco y de una cosecha específica. El tiempo reducido, el tapón de vidrio que contenía la botella y la disposición de botellas de diversas añadas y estilos volvía a la prueba sumamente compleja.
Matías Prezioso, Presidente de la AAS expresó: "Para la Asociación Argentina de Sommeliers es un orgullo el logro alcanzado por Martín Bruno, ya que continúa posicionando a la Sommeliere de nuestro país en la Élite Internacional. Este logro prolonga la senda Paz Levinson inició obteniendo el título de Mejor Sommelier de America 2015 y el histórico cuarto puesto en el Mundial de Sommeliers llevado a cabo en Mendoza en el 2016. Martín Bruno continúa levantando la vara tras alcanzar la final en el Concurso Continental de América en 2018"
Con Información de: Los Andes
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